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飽和脂肪食品は体に悪い?ココナッツオイルは大丈夫?

公開日: : 生活 ライフスタイル


炭水化物は飽和脂肪より健康に悪い?というタイトルを見て『え?』
飽和脂肪って健康に悪かったの?ココナッツオイルって飽和脂肪が
多いんじゃなかったっけ?と心配になったので調べてみました。

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飽和脂肪が多い食品は?

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fatty_acid.html

上記のサイトによりますと、飽和脂肪酸が多い食品は水分が40%以下のもので
ココナッツパウダー、バター(無塩)、バター、牛脂、ラード(=豚脂)、ショートニング、
珈琲ミルク/粉、マーガリンとそうえば、マーガリンで昔話題になりましたよね。

気になるのが、ココナッツパウダーです。
ココナッツパウダーとココナッツオイルは、似ているのでしょうか?

調べたのですが、ココナッツの中の白いところを削って乾燥させたものが
ココナッツパウダー、削った白いところを絞って、ココナッツミルク、
ココナッツオイル、水分を取り出しそこから、ココナッツオイルだけを
分離し、ろ過したものがココナッツオイルだそうです。

ココナッツオイルは、ココナッツパウダーより不純物が
無くよさそうですね。

 

飽和脂肪が多く含まれている食品は

カップ麺(ラーメン) 8.72
インスタントラーメン 7.31
パイ皮 6.98
ミートパイ 6.68
カップ麺(焼きそば) 5.36
デニッシュペストリ 4.95
チョココルネ 3.99
クリームパン 3.44
ホットケーキ 2.10
パン粉 2.05
あんまん 1.72
食パン 1.33
肉まん 1.27
ホットケーキ粉 1.23

なんてこったい、炭水化物とセットになっているでは
ありませんか。

これでは、飽和脂肪が大丈夫でも、炭水化物で問題に
なってくるのかもしれません。

発表された論文によると、飽和脂肪の摂取量を2倍~3倍近くにしても、
その血中濃度は上昇しないそうです。

炭水化物については、糖尿病と心臓病のリスク増に関連がある脂肪酸の
血中濃度上昇に関係しているそうで、炭水化物の方が問題と指摘しています。

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ココナッツオイルの飽和脂肪酸って?

そして、ココナッツオイルです。
私は、毎日トーストに載せて食べています。

オーブントースターでココナッツオイルをのせたまま焼くと、
美味しいんですよね♪

ココナッツオイル

実は、飽和脂肪酸は、長鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸の二種類ありまして
ココナッツオイルの飽和脂肪酸は、中鎖脂肪酸に分類されます。

中鎖脂肪酸は、体内に取り込まれると、直接肝臓に運ばれるため
吸収が早く、脂肪はエネルギーに分解されるので体内に蓄積されないんです。

ココナッツオイル

イヤー良かった、ココナッツオイル2本買っちゃいましたからね。
無駄になったらもったいないです。
(左側の方が美味かったです)

 

さらに、ココナッツオイルを効果的に使うためには、毎食食べることが
肝心だそうで、私の場合1日1回しか食べていませんでした。

効果が出るよう、毎食スプーンですくって食べることにします。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます♪
★↓関連記事も宜しければごらん下さい。↓★
ココナッツオイルの効能は?歯周病に効果的?ホワイトニングは?

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